Este valor es útil para mejorar la calidad de la dieta, en particular sirve al hacer un plan de alimentación para diabéticos o personas con resistencia la insulina.
Cuando hay un exceso de azúcar u otros alimentos con alto índice glucémico en la dieta, se corre un alto riesgo de tener diabetes.
La OMS adjudica a los alimentos con alto índice glucémico como una de las principales causas de sobrepeso y obesidad, y recomienda que no más de un 5% de las calorías diarias vengan de estos alimentos
La infertilidad es una enfermedad reconocida por la Organización Mundial de la Salud que afecta a aquellas parejas que no consiguen concebir naturalmente tras 1 año de relaciones sexuales frecuentes sin utilizar métodos anticonceptivos.
Es cierto que la esterilidad ha existido siempre, pero actualmente con el retraso de la maternidad, los nuevos estilos de vida, casos sin pareja masculina y nuevos modelos de familia, han incrementado las causas de una infertilidad que bien puede atender a motivos médicos o sociales.
